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No momento em que o tópico é alimentação saudável ou dieta, a primeira coisa em que pensamos é nas saladas. Elas são aliadas ideias pra apagar o peso e obter saúde. A base de toda salada são as verduras, todavia se você anexar outros ingredientes pode conseguir uma refeição completa e nutritiva. A nutricionista Juliana Menezes explica que uma refeição completa tem que ter alimentos referências de todos os grupos alimentares.


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A título de exemplo, uma salada de alface, rúcula, cenoura ralada, pedacinhos de batata, frango desfiado e ervilha, temperada com azeite de oliva extra virgem, contém todos os grupos alimentares. As fibras, vitaminas e minerais ficam por conta da alface, rúcula, cenoura e ervilha. Imediatamente o carboidrato é a batata. E o frango, a proteína. A gordura fica por conta do azeite de oliva.


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Essa combinação é perfeita para que a salada se torne uma refeição completa. Deste modo o ideal é sempre preservar o grupo alimentar, porém não reiterar os alimentos, pra que a refeição não se torne monótona e logo a pessoa fique enjoada dela. Várias vezes alguns ingredientes adicionados às saladas conseguem transformá-la em um prato mais calórico do que o comum.


Pro molho, prefira o azeite extra virgem ou os molhos à apoio de frutas ou iogurtes. Molhos prontos, ou à apoio de creme de leite e maionese precisam ser evitados, pois que contém alto teor calórico. Neste instante no momento em que for escolher a proteína pra salada, prefira os alimentos menos gordurosos como o frango desfiado, peito de peru, ovos cozidos ou o queijo branco. Pros carboidratos, se escolher utilizar pães ou massas, prefira as opções integrais, deste jeito demoram mais tempo pra serem processados, o que se intensifica a comoção de saciedade em nosso organismo. Para ceder mais sabor ao prato, utilize temperos naturais.


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  • Capim -cidreira (Cymbopogum citrato),
  • um ou 2 quadros de chocolate amargo
  • Refri à mostra

A salsinha, o orégano, coentro, a hortelã, cebola ou o manjericão são ótimas opções para visualizar as saladas”, explica a nutricionista. Tome cuidado com a quantidade de sal, que poderá ampliar a pressão arterial. A nutricionista explica que cada alimentação não equilibrada pode fazer mal à saúde. A falta de algum grupo alimentar pode deixar o corpo humano carente de nutrientes. O que diversas vezes leva a pessoa a permanecer indisposta e sem energia”, finaliza a nutricionista Juliana Menezes.


É relevante você relembrar que frutas em geral têm carboidratos simples. O que muda com relação aos sucos é que a assimilação dos carboidratos é mais lenta e por isso não provoca tantos picos de insulina. Existem frutas baixas em carboidratos como morangos e framboesas e frutas ricas em carboidratos como banana. É muito utilizado pra tempero de comidas assadas.



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